龙虾的须之所以很长，是因为龙虾可以依靠长长的胡须来感应外界的物质，在水里可以用它们来感觉水的波动，判断危险和感应水温，所以对于虾本身非常重要，另外晚上的时候龙虾眼睛会发光，这两根虾须还能起到保护眼睛的作用。
龙虾在我们生活中比较常见，我们在购买龙虾的时候，往往第一眼就会被它长长的触须以及威武的虾钳所吸引，有些人会想，龙虾的虾须这么长有什么用，它上面也不像尾巴有那么多肉，基本上没有什么使用价值，难道就是为了好看的吗
实际上虾在水中的生活和它的虾须是分不开的，龙虾可以依靠常常的胡须来感应外界的物质，在水里的时候，龙虾可以靠这两根长须来感觉水的波动，用来判断危险和感应水温，关乎着龙虾的寿命，所以对虾本身来说非常重要。
另外，在晚上的时候，龙虾的眼睛会发荧光，而有了这两根虾须就能保护眼睛，同时还能防止受到侵害，快速的躲避危险，不过在食用的时候最好将虾须连带着虾头一起去掉，虾头里面容易滋生细菌和寄生虫，而虾须没有什么食用价值。
