章鱼和墨鱼不是同一种动物。
章鱼,又称石居,章鱼的脑袋则是圆圆的一个,有着八只强有力的腕,也被叫做“八爪鱼”。章鱼的脑袋则是圆圆的一个,头部两侧眼径较小,头前和口周围有腕4对,长度相近或不等。
墨鱼,又称花枝,墨斗鱼或乌贼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。
墨鱼有一船形石灰质的硬鞘。头部发达,有一对大眼,头顶是口腔,口的周围有八条腕和两条较长的触腕,在腕的前端各有四行吸盘,触腕上的吸盘更多。
由于皮下有很多能伸缩的色素细胞,故身体颜色可以随时变化。体内墨囊发达,遇敌时即可放出墨汁逃走。
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