【产地环境】
澧县复兴厂镇属于湖南省西北部，属中亚热带向北亚热带过度的湿润季风气候区，四季分明，年平均气温16.7℃，极端低温≥-5℃，最高温度39℃，≥10℃的年有效积温5250℃以上；雨量充沛，集中在4—6月，年降水量1800—2100mm；年日照时数1500—1800小时；无霜期264—283天。土壤以红壤及红黄壤土为主，地势坡度5°—15°，PH值4.4—6.3。
【口感】
果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感极好。
【选购技巧】
1、柚子买大不买小，柚子买重不买轻。2、柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。3、另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。
【储存方法】
1、新鲜的柚子,不要有碰伤什么的，放在阴凉干燥的地方,可以放好几个月呢，而且柚子从树上摘下来后放一个月左右吃是最好吃的。
2、最好是不要放冰箱里，这样存放的时间反而不久了。如果你是已经剥开的，那倒可以放冰箱，不过先用个保险膜包一下。
【推荐食谱】
蜂蜜柚子茶、柚子茶。
