干果的种类多，主要包括核桃、瓜子、杏仁、板栗、锥栗、霹雳果、花生、榛子、扁桃、腰果、松仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、夏威夷果等。干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，又分为裂果和闭果。它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。
干果和坚果的区别
干果：果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。坚果：闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。区分干果和坚果的方法很简单，首先是看果皮是否开裂，像松仁、核桃等都是不开裂的，只是后期在制作过程中人工导致开裂的。其次是看外壳是否比较坚硬，像核桃、花生等外壳都是比较硬的，而像蚕豆就是长大后会慢慢裂开，并且表皮比较脆嫩，所以是属于干果中不是坚果的范围。
干果的保存方法是什么
1、直接放在干燥的环境中。2、玻璃瓶。玻璃瓶是一种比较好的保管方法，大家需要将玻璃瓶首先洗干净以后，将水分完全除去，之后再将干果放入，这样才能够确保干果不会因为水分而发霉。3、冰箱。夏天的时候温度比较高，就建议大家将干果密封以后放入冰箱中冷藏，这样能够减少干果变质的可能性，但是大家在放冰箱的时候要注意没有容易串味的食物。
