起司和芝士的区别

时间:2024-02-14 02:58:28编辑:小潘
芝士是什么意思

1、首先芝士就是英文的Cheese,中文翻译为奶酪。

2、你误会的黄油的英文则是Butter,中文翻译为奶油。

3、这里要强调的是,在甜点里,我们经常看到的外层作花之类的东西是奶油,而芝士的味道并没有奶油那么油腻腻的,它通过牛奶发酵制成的,含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,营养价值也因此更加丰富。

4、因为现在的工艺很先进,芝士中添加或者去除某些成分,就会有各种各样的口感及口味,像我们吃过的汉堡,披萨里都是有奶酪的,口味并不像你想象的重。

5、你吃过的应该是超市里现成的奶酪,那些会比较倾向于营养,而且吃的量也很重要,要是一口吃太多,是肯定会觉得口味太重的!

奶酪和芝士(起士)是同一样东西吗?不是的话有什么区别

1、英文cheese也就是奶酪的音译 奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作芝士或起司, 是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。

奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。

3、细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。

4、大多奶酪呈乳白色到金黄色。

5、传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷。

6、现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。

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